1）雪耳提前几个小时泡软，然后剁成碎状。

2）花胶也提前浸软，然后加一片姜煮一下，可以去掉腥味。

3）再将花胶切成段，与雪耳一起用锅煮半个小时。

4）栗米刨开。

5）瘦肉用油、糖、生抽、盐、生粉调好味。

6）半小时后放玉米粒再煮几分钟。

7）然后放瘦肉。

8）最后加盐调味即可。